Происхождение и классификация домашних коз - Козы - Каталог статей - Все о козах

Время и место одомашнивания коз. Козы (Сарга Сарга hircus) - древние домашние животные. Их ископаемые останки и наскальные изображения, относящиеся к каменному веку и периоду древних свайных построек, найдены в различных районах Европы, Малой и Средней Азии. Считается, что козы одомашнены раньше овец - за 8..9 тысяч лет до нашей эры, так как при археологических раскопках древних стоянок находят только кости коз или кости коз и овец вместе. Например, при раскопках холма "Ярык-Тепе" в северном Иране в отложениях так называемой Хассунской культуры отнесенной к 6 тысячелетию до нашей эры найдены останки домашних коз, но не обнаружено костей овец. Тем же периодом датируются кости домаш-них коз, найденные при раскопках кургана Анау под Ашхабадом. Дошедшие до нас изображения на каменных плитках свидетельствуют о том, что уже в 3..4 тысячелетиях до нашей эры в древних государствах Месопотамии - Шумере и Аккаде - разводили домашних коз с длинным, волнистым волосяным покровом, очень похожих на современных ангорских. На ассирийских барельефах изображены козы со свисающими ушами, т.е. значительно отличающиеся по этому признаку от диких предков.

Дикие предки и сородичи домашних коз. Вопрос происхождения домашних коз окончательно не решен. Доказательством их родства с тем или иным диким предком считается сходство по строению рогов, которое стойко передается по наследству, другим краниологическим признакам, а также получение плодовитого потомства в результате скрещивания.

Козы и овцы относятся к одному подсемейству козьих, куда входит гривистый баран. Гривистый баран это переходная форма от овец к козам. Обитает в северной Африке на территории Туниса, Алжира и Марокко. Характеризуется крупным ростом, крепким телосложением, длинной, с широким лбом головой, похожей на козью, короткой шеей, массивными рогами, имеет длинную гриву, растущую по нижней части шеи и вокруг передних ног. На передних конечностях у него, как у козлов, нет межкопытной железы; последняя находится лишь на задних конечностях. Масть рыжая или бурая, на спине черный ремень, шерсть грубая, короткая с тонким подшерстком. Живая масса самцов 80 кг, маток - 40. Принято считать, что гривистый баран является родоначальником овец местных африканских пород, т.к. дает потомство лишь при скрещивании с африканскими овцами. С домашними овцами Европы и Азии не скрещивается.

По зоологической систематике домашние козы относятся к классу млекопитающих (Mammalia), отряду парнокопытных (Artiodactyla), подотряду жвачных (Ruminantia), семейству полорогих (Cavicornia), подсемейству козьих (Caprovinea) и роду коз (Сарга). По сообщению В.И. Бойкова (1926), в мире насчитывается около 16 видов диких козлов, в том числе:

• альпийский козел (Сарга ibex);
  
• безоаровый козел (Сарга aegagrus);
  
• европейский козел (Сарга prisca);
  
• пиренейский козел (Сарга pyrenaica);
  
• тур дагестанский (Сарга cylindricornis);
  
• тур кавказский (Сарга caucasica);
  
• тур Северцова или западно-кавказский (Сарга Severzovi).
  

• козерог или сибирский козел (Сарга siberica);
  
• маркур (Сарга falconeri);
  
• тар (Hemitragus jemalicus).
  

• нубийский козел (Capra nubiana).
  

• снежный козел (Haploceros montanus).
  

Безоаровые козы (Capra aegagrus) обитают в горных районах Туркменистана, Афганистана, Ирана, Закавказья и Малой Азии вплоть до Эгейского моря (остров Крит). Ранее они были распространены и на островах Греческого архипелага. Свое название козы получили от инородных тел (безоаров), которые иногда находят в их рубце. Поскольку этим образованиям приписывались лечебные свойства, то козы повсеместно уничтожались и сейчас сохранились только в неприступных районах.

Безоаровые козы крупнее домашних - высота в холке козлов достигает 95 см. Они имеют рыжевато-серую или коричневато-желтую масть с черной полосой вдоль спины. Лоб, грудь и передняя сторона шеи буровато-черные. Масть варьирует в зависимости от пола и возраста. Шерсть у безоаровых коз состоит из грубой ости, а зимой еще и из тонкого пухового подшерстка. Тело стройное, на высоких конечностях, с развитой мускулатурой, рога большие, сплющенные с боков, образуют полукруг и от основания расходятся в стороны. В поперечном сечении они имеют форму треугольника с острой передней гранью, на которой выступают узлы и зазубрины. У самок рога развиты значительно слабее. Мясо и кожа безоаровых коз высоко ценятся, однако охота на них сопряжена с большими трудностями, поскольку животые обитают в труднодоступных местах, очень зорки и чутки. Зона их обитания - Гималаи, горные районы Афганистана и юг Туркмении. Безоаровые козы живут в труднодоступных местах, на высотах от 500 до 4500 метров над уровнем моря (Кавказ). Звери очень осторожны и дорог, троп туристов не придерживаются. В Туркмении они населяют скалистые горные участки на юге республики, где встречаются на высоте до 2200 метров над уровнем моря. Общая численность безоаровых коз на Кавказе 4000..4200 голов, в Туркмении 2500 голов. Численность безоаровых, коз в зоопарках СНГ на 1 января 1985 г. 8 голов. Домашние козы с рогами типа безоаровых коз встречаются довольно часто (33%).

Винторогий козел или маркур (Capra falconeri). На персидском языке "мар" значит змея, "хур" - пожирающий. Существовало поверье, что козел пожирает змей, намеренно разыскивая их в горах, поэтому его мясо является целебным, нейтрализующим змеиный яд.

Козел имеет длинные, направленные вверх и несколько назад плоские рога. Каждый рог штопорообразно закручен, образуя от полутора до пяти оборотов гетеронимной (разноименной) спирали. У некоторых животных рога принимают форму винта, имея шесть и более оборотов. У самок рога извитые, но маленькие. Шерстный покров у винторогих коз развит сильнее, чем у безоаровых. У козлов хорошо развиты грива и борода. Зимняя окраска, из-за отросшего пуха, светлее летней.
Насчитывается четыре подвида винторогих коз. Высота самцов в холке до 105 сантиметров, длина рогов по прямой более 100 сантиметров. Рога у винторогих козлов обитающих в СНГ до 75 сантиметров, при высоте в холке 85..90 сантиметров. Масса взрослых самцов не превышает 90 килограммов, самок 50 килограммов, длина тела у самцов до 170 сантиметров, самок до 150. На огромных просторах Азии обитает всего лишь около 700 козлов. Около 200 голов живут в горах Кугитангтау (Узбекистан и Туркмения).
Продолжительность жизни винторогих козлов 15..16 лет, известны случаи выживания до 20 лет. Половая зрелость наступает в возрасте 1.5..2 лет. Козлы живут табунками по 5..7 голов, но нередко образуют стада по несколько десятков голов. По состоянию на 1 января 1984 года в зоопарках мира содержалось 175 особей, в том числе в зоопарках СНГ - 21.
У домашних коз рога типа винторогого козла встречаются очень редко, в связи с чем не все исследователи относят его к предкам домашних коз, считая, что он принимал крайне незначительное участие в их образовании. Однако совсем исключать его из числа родичей домашних коз нельзя, поскольку при скрещивании домашних коз с винторогими козлами, гибриды устойчиво наследуют присущую им форму рогов.
Коза приска (Capra Capra prisca Ad.). Третьим предком домашних коз считается ископаемый вид, обнаруженный в Восточной Галиции в отложениях неолитического периода и получивший название "первобытная коза приска". Было найдено два черепа козлов и один козы. Рога коз приска изгибаются назад, расходятся в стороны и имеют слабую спиральную закрученность, причем правый рог закручен направо, а левый - налево, т.е. направление витков противоположно наблюдаемому у маркура. Подобная закрученность называется гомонимной (одноименной). На основании того, что домашние козы с рогами типа "приска" широко распространены во всем мире, Л. Адамец относит их к родоначальникам многих азиатских и европейских пород. Однако ряд ученых считают саму козу приска не диким, а домашним видом или разновидностью безоаровой козы, появившейся в результате мутации.

Кавказский или кубанский тур (Capra caucasica) круглый год обитает в горах Кавказа на высоте 1.5..3.5 тыс. метров над уровнем моря, преимущественно в субальпийской и альпийской зонах. Особенно много туров встречается на территории Кавказского и Тебердинского заповедников. Кавказский тур хорошо приручается и размножается в неволе. Живая масса самцов 70..80 кг (до 120 и более), самок 30..50 кг (до 68..80) Самцы имеют толстые, саблеобразно изогнутые рога длиной до 85 см и массой 3..5 кг. Масть бурая с разными оттенками, вдоль хребта идет темно-коричневый или бурый ремень.
Дагестанский или восточно-кавказский тур (Сарга Cylindricornis) встречается в восточной и южной частях Большого Кавказского хребта. Много дагестанских туров обитает на территории Закатальского заповедника, который расположен на южных склонах Большого Кавказа, а также в Азербайджане и Грузии. Хорошо выживает и размножается в неволе. Животное менее крупное, чем кавказский тур. Рога изогнуты назад в более горизонтальном положении. Их вершины направлены слегка вниз и внутрь. На передней поверхности у основания рогов расположены поперечные морщины. Завезенные в 1888 году в окрестности Боржоми 20 кавказских и дагестанских туров хорошо прижились, дав много гибридов с местными дикими безоаровыми козами. Тур Северцова или западно-кавказский (Capra Severzovi). Обитает в альпийской и субальпийской зонах Кавказского хребта. Особенно распространен в Тебердинском заповеднике. Масть темно-бурая. Живая масса самцов 110..120 кг, самок - 55..65 кг. Рога саблеобразные. Гон происходит в декабре, окот - в мае.
По данным профессора А.И. Лопырина, пятилетний западно-кавказский тур имел живую массу 113.4 кг, высоту в холке - 77.5 см. обхват груди - 130 см, обхват пясти - 15 см, длину головы - 31 см, длину рога по большой кривизне - 47 см, обхват рогов у основания - 27 см.

Козерог (Capra siberica) имеет высоту в холке 90..120 см, живую массу 60..70 кг. Рога козерога сильно отличаются от рогов туров. Они имеют саблеобразную или серпообразную форму, длинные, тонкие, в разрезе квадратной формы. Длина рогов достигает 140 см, обхват у основания - 26 см. Летний окрас козерогов рыжевато-коричневый, на спине ремень, зимний окрас значительно светлее. Обитает в горах Монголии, Южной Сибири, Средней Азии, Афганистана, Северо-западной Индии, на западе Тибета и Китая. Козероги хорошо приручаются и размножаются в неволе. Гибриды дагестанских туров и козерогов с домашними козами плодовиты, однако среди домашних коз нет особей с рогами названных типов. Все это не позволяет, по мнению большинства ученых, отнести их к предкам домашних коз.

Гималайский тар (Hemitragus jemalicus). Крупное животное темно-бурой масти. Высота в холке от 90 до 100 см. Живет стадами всем Гималаям, по крутым склонам гор, покрытых лесами. Отличается от козлов отсутствием бороды, строением черепа и рогов. Ведет такой же образ жизни, как и козлы, самцы издают тот же запах. Отличается продолговатой, узкой головой и прямой мордой. Рога сравнительно небольшие, длиной 30..38 см, слабо бугорчатые, довольно плоские с боков, спереди и сзади, у основания почти закругленные, напоминают рога барана. Они близко расположены один к другому, сильно загибаются назад от основания и расходятся, а концами опять приближаются друг к другу. У самок рога маленькие.
Тар, по мнению К. Келлера, принимал участие в происхождении домашних коз, т.к. в Индии и Африке встречаются козы с рогами типа тара. Однако при скрещивании домашних коз с таром не получают плодовитого потомства. Кроме того, по ряду анатомических признаков тар занимает промежуточное положение между овцой и козой. По мнению профессора С.Н. Боголюбского, тар является особой ветвью, отделившейся от обоих древних предков овец и коз в период плиоцена.

Горал. Сородич горных козлов и горных баранов. Занесен в Красную книгу. Внешне он больше похож на козла. В России встречается только в Хабаровском и Приморском краях, где излюбленными местами обитания являются горные леса со скальными выступами, береговыми обрывами. В горы горалы поднимаются до 1000 метров над уровнем моря. За пределами нашей страны они распространены широко - в Гималаях, Восточном Тибете, Бирме, Юго-Восточном и Восточном Китае, а также в некоторых районах на севере Китая. Длина тела 100..120 сантиметров, высота в холке до 60 сантиметров, масса не более 35 кг. Окраска зимнего меха серая или рыжевато-бурая. Летом все горалы, утратив наиболее светлые пуховые волосы после линьки, выглядят темно-серыми или серо-бурыми. Рога имеют оба пола, но они невелики, до 20 сантиметров. Половой зрелости горалы достигают на 2 году жизни, но фактически самки приплод дают в 3..4-летнем возрасте. Потенциально горал - продуктивный зверь. Он может давать вкусное мясо, красивый мех.

В конце 19 века на Дальнем Востоке России насчитывалось примерно 2000 горалов. В 1975..1977 году в пашей стране количество горалов в южных районах Дальнего Востока не превышало 700..750 голов. В Московском зоопарке, открытом для посещения с 1863 года, горалы впервые демонстрировались в 1937 году, повторно появились на экспозиции в 1984 году. На 1 января 1986 года в Московском зоопарке содержалось 2 самца и 2 самки.

Таким образом, единое мнение о предках домашних коз существует только в отношении безоаровых коз. Сложность этого вопроса состоит еще и в том, что даже среди коз одной породы могут встречаться особи с рогами всех трех типов, а козы специализированных молочных пород, как правило, комолы. Поэтому, Г.Г. Зеленский считает, что домашние козы имеют полифилетическое происхождение, т.е. представляют собой продукт смешанного генофонда.

Профессор С.Н. Боголюбский, на основании древнейших изображений вавилонских и египетских домашних коз, высказывает предположение об одновременном приручении безоаровых и винторогих коз и считает, что дальнейшее скрещивание между собой домашних коз привело к их большой изменчивости. Переселения народов, совершавшиеся неоднократно на протяжении истории и сопровождавшиеся перегоном мелкого рогатого скота на большие расстояния, способствовали этому. И. Дюрст и другие ученые предполагают, что древняя торфяная коза, коза медного века и кельтская коза именно таким путем попали из Азии в Европу.

Изменения коз при одомашнивании. За несколько тысячелетий, прошедших со времени приручения, домашние козы претерпели ряд изменений, как в отношении внешнего вида, так и продуктивности. Эти изменения явились следствием отбора и воздействия внешних условий. Сравнительное морфологическое изучение диких видов и культурных пород коз показывает, что доместикационные изменения в той или иной степени коснулись всех органов и тканей.

В частности изменился экстерьер - ноги стали короче и шире, укоротилась шея, туловище стало относительно длиннее и глубже, главным образом за счет развития задней части. Домашние козы мельче диких, их живая масса и рост сильно варьируют, у них нет таких мощных рогов, как у диких, козы некоторых пород преимущественно комолые. Домашние козы утратили защитную окраску и мощную гриву, свойственные диким козам.

Сильно изменился кожно-волосяной покров. Например, шерсть домашних грубошерстных коз хотя и схожа по морфологическому составу волокон с шерстью их диких сородичей, однако значительно различается по диаметру пуха и ости, а в шерстном покрове появился переходной волос. Руно ангорских коз даже в отдаленной степени не похоже на волосяной покров диких коз, в массе состоит из переходного волоса, имеет белый цвет, люстровый блеск и значительное содержание жиропота. Своеобразием отличается руно коз придонской породы. Их шерсть больше походит на шерсть романовских овец, состоит из длинного, серого пуха и короткой, черной ости.

Молочные козы значительно превосходят своих диких сородичей по размеру молочной железы, молочной продуктивности и продолжительности лактационного периода. Молочная и шерстная продуктивность домашних коз, в сравнении с дикими, выше - удой в 10..20 раз, настриг шерсти в 2..5 раз, начес пуха в 10..15 раз. Мясо диких и домашних коз заметно различается по вкусу и запаху, что обусловлено особенностями питания, а также различиями в мироструктуре и химическом составе мышечной ткани.

К вопросу о наследовании формы рогов и полифилитическом происхождении оренбургских пуховых коз - тема научной статьи по биологии, читайте бесплатно те

Рассматриваются вопросы филогенеза оренбургской пуховой породы коз, ее исходные предковые формы. Выдвинута гипотетическая модель генетической детерминации в исследовании формы рогов. Проведенный гибридологический анализ показал, что форма рогов у коз наследуется моногенно, и имеет место множественный аллелизм. Обосновывается полифилитическое происхождение коз оренбургской пуховой породы.

The questions of «Orenburgskaya pukhovaya» goat phylogenesis are considered. A hypothetic model of genetic determination in horn shape studies is suggested. The hybridological analysis conducted has shown that horn shape in goats is inherited monogenetically and there exists multiple allelism. Polyphylitic origin of «Orenburg pukhovaya» goats is substantiated.

Скопируйте отформатированную библиографическую ссылку через буфер обмена или перейдите по одной из ссылок для импорта в Менеджер библиографий.

Екимов А. Н. К вопросу о наследовании формы рогов и полифилитическом происхождении оренбургских пуховых коз // Известия ОГАУ. 2006. №11-1. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/k-voprosu-o-nasledovanii-formy-rogov-i-polifiliticheskom-proishozhdenii-orenburgskih-puhovyh-koz (дата обращения: 28.09.2016).

Екимов А. Н. "К вопросу о наследовании формы рогов и полифилитическом происхождении оренбургских пуховых коз" Известия Оренбургского государственного аграрного университета 3 (2006). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/k-voprosu-o-nasledovanii-formy-rogov-i-polifiliticheskom-proishozhdenii-orenburgskih-puhovyh-koz (дата обращения: 28.09.2016).

Екимов А. Н. (2006). К вопросу о наследовании формы рогов и полифилитическом происхождении оренбургских пуховых коз. Известия Оренбургского государственного аграрного университета URL: http://cyberleninka.ru/article/n/k-voprosu-o-nasledovanii-formy-rogov-i-polifiliticheskom-proishozhdenii-orenburgskih-puhovyh-koz (дата обращения: 28.09.2016).

Скопируйте отформатированную библиографическую ссылку через буфер обмена или перейдите по одной из ссылок для импорта в Менеджер библиографий.

Екимов А. Н. К вопросу о наследовании формы рогов и полифилитическом происхождении оренбургских пуховых коз // Известия ОГАУ. 2006. №11-1 С.41-46.

Екимов А. Н. "К вопросу о наследовании формы рогов и полифилитическом происхождении оренбургских пуховых коз" Известия Оренбургского государственного аграрного университета 3 (2006).

Екимов А. Н. (2006). К вопросу о наследовании формы рогов и полифилитическом происхождении оренбургских пуховых коз. Известия Оренбургского государственного аграрного университета

Мельникова С

Козы и овцы – одни из первых животных, одомашненных человеком. Их начали приручать, по-видимому, 8000–12 000 лет назад, в позднем каменном веке (неолите), о чем свидетельствуют ископаемые остатки и наскальные изображения, найденные в различных районах Европы, Малой и Средней Азии.

Систематически козы и овцы очень близки между собой – они относятся к отряду парнокопытных (Artiodactyla ), семейству полорогих (Bovidae ), подсемейству козьих (Caprinae ). Некоторые ученые даже считают коз (Сарrа ) и баранов (Ovis ) представителями одного рода. Однако большинство специалистов не разделяют эту точку зрения.

Отличить домашнюю козу от овцы несложно – хотя бы по характерной «козлиной бородке» или по форме рогов. Дикие же представители двух этих родов гораздо более разнообразны и определить, кто из них «козел», а кто «баран» весьма непросто. Тем более, как было сказано, сами зоологи не всегда придерживаются по этому поводу единого мнения. С другой стороны, разнообразные породы домашних коз и овец зачастую очень сильно отличаются друг от друга.

Какие же животные были родоначальниками современных пород и какие признаки приобрели козы и овцы за несколько тысячелетий селекции?

Козы, скорее всего, были одомашнены несколько раньше овец, т.к. при археологических раскопках находят либо только их кости, либо кости и коз, и овец вместе.

Домашние козы относятся к виду Сарrа hircus. При обсуждении вопроса о степени их родства с тем или иным диким видом во внимание принимаются такие признаки, как особенности строения черепа, строение и форма рогов, а также возможность получения плодовитого потомства в результате скрещивания.

Основным кандидатом в дикие предки домашних коз считаются безоаровые, или бородатые, козы (C.aegagrus ). Во многих руководствах С.hircus и C.aegagrus даже рассматриваются, как синонимы т.е. названия одного и того же вида. Встречаются безоаровые козы в горных районах Афганистана, Туркменистана, Ирана, Кавказа, Закавказья и Малой Азии вплоть до греческих островов в Эгейском море. Название «бородатые» они получили за свою густую и длинную «бороду», а безоары – это своеобразные инородные тела (минерализованные отложения остатков пищи), которые иногда находят в их (как, впрочем, и у других копытных) желудках или кишечнике. Поскольку этим образованиям приписывались лечебные свойства, за дикими козами активно охотились. Сейчас они сохранились только в неприступных районах и внесены в списки угрожаемых видов Международной Красной книги.

Безоаровые козы крупнее домашних – высота самцов в холке достигает 95 см. Они имеют рыжевато-серую или коричневато-желтую масть с черной полосой вдоль спины. Лоб, грудь и передняя сторона шеи буровато-черные. Рога у безоаровых коз большие, сплющенные с боков, образуют полукруг и от основания расходятся в стороны. В поперечном сечении они имеют форму треугольника с острой передней гранью, на которой выступают узлы и зазубрины.

Безоаровые козы – наиболее экологически пластичный вид диких коз. Главным при выборе ими мест обитаний является наличие крутых, обрывистых склонов и ущелий. Питаются они травой и ветками деревьев и при кормежке нередко встают на задние ноги, а передними опираются на ствол дерева. А иногда и просто взбираются на горизонтальные ветви деревьев. Живут безоаровые козы небольшими стадами.

Вторым вероятным предком домашней козы считается винторогий козел, или мархур (C.falconeri ), обитающий в горах Северо-Западной Индии, Пакистана, Афганистана и бывших Среднеазиатских республик. На персидском языке «мар» значит змея, «хур» – пожирающий. Существовало поверье, что винторогий козел пожирает змей, намеренно разыскивая их в горах, поэтому его мясо является целебным, нейтрализующим змеиный яд. Мархур имеет длинные, направленные вверх и несколько назад плоские рога. Каждый рог штопорообразно закручен (левый – вправо, а правый – влево), образуя от полутора до шести и даже более оборотов спирали. Длина рогов у взрослых самцов может превышать 1,5 м. У самок мархура рога тоже извитые, но меньших размеров. Как и безоаровые козы, винторогий козел занесен в Международную Красную книгу.

У домашних коз рога такого типа, который представлен у мархура, встречаются очень редко (рога же, как у безоаровых коз, – примерно у трети животных), в связи с чем не все исследователи считают его предком домашних коз. Однако совсем исключать винторогого козла из числа родичей домашних коз нельзя – возможно, в ряде районов мархура скрещивали с уже существовавшими тогда породами.

Интересно, что в Восточной Галиции в отложениях неолитического периода были найдены три черепа коз, получивших название первобытной козы приска (C.prisca ).

Рога козы приска изгибаются назад, расходятся в стороны и имеют слабую спиральную закрученность, причем правый рог закручен направо, а левый – налево, т.е. направление витков противоположно наблюдаемому у маркура. Именно такие рога часто встречаются у домашних коз во всем мире. Однако скорее всего коза приска – не самостоятельный вымерший вид, а уже одомашненная форма безоаровой козы, форма рогов которой изменилась в результате мутации.

Среди других видов диких коз стоит упомянуть сибирского козла, кавказского и дагестанского туров, альпийского и пиренейского горных козлов.

Сибирского горного козла, или козерога (C.sibirica ), можно встретить в горах Средней и Центральной Азии и юга Сибири (Алтай, Саяны). Это один из самых крупных представителей рода, достигающий в холке высоты 90–120 см при массе до 130–150 кг. Рога козерога имеют саблевидную или серпообразную форму – они длинные, тонкие, квадратные в сечении. Длина рогов достигает 140 см, обхват у основания – 26 см.

Кавказский, или кубанский, тур (C.caucasica) – эндемик западной части большого Кавказа. Обитает в горах, на высоте 1,5–3,5 тыс. м над уровнем моря, преимущественно в субальпийской и альпийской зонах. Самцы имеют толстые, саблеобразно изогнутые рога длиной до 85 см и массой 3–5 кг.

Дагестанский, или восточно-кавказский, тур (С.cylindricornis ) встречается в восточной и южной частях Большого Кавказского хребта. Рога дагестанского тура изогнуты назад в более горизонтальном, чем у кубанского, положении, а их вершины направлены слегка внутрь. На передней поверхности у основания рогов расположены поперечные морщины.

Альпийский горный козел (C.ibex ) населяет Альпы и горы Центральной Европы, а пиренейский (C.pyrenaica ) встречается в горах Испании. У первого рога напоминают по форме рога козерога, а у второго – рога кавказского тура.

Козероги и туры хорошо приручаются и размножаются в неволе и дают с домашними козами плодовитое потомство. Однако рогов, подобных рогам этих видов, у представителей домашних коз не встречается. Тем не менее эти виды диких коз, хотя и не являются, наверное, прямыми предками домашних, скорее всего принимали, как и мархур, определенное участие в образовании новых пород.

Близкие родичи коз из числа евро-азиатских копытных – гималайские и аравийские тары (род Hemitragus ) и памирские и тибетские голубые бараны (род Pseudois ). Однако их участие в образовании пород домашней козы, хотя и возможно, но не доказано. Еще дальше отстоят от «настоящих» коз европейские серны (род Rupicapra ) и восточно-азиатские горалы и сероу (род Naemorhedus ).

Весьма интересным и, похоже, достаточно близким родственником коз является также гривистый баран (Ammotragus lervia ), распространенный в каменистых горных пустынях Северной Африки – от Атлантики до Красного моря. Этот баран способен скрещиваться с домашними козами и в то же время, по-видимому, является родоначальником ряда специфических африканских пород овец. А вот с домашними овцами Европы и Азии он не скрещивается.

Сложность вопроса о происхождении домашних коз состоит еще и в том, что даже среди одной породы могут встречаться особи с рогами разных типов, а козы специализированных молочных пород, как правило, вообще комолы (безроги). За несколько тысячелетий, прошедших со времени приручения, внешний вид и продуктивность домашних коз претерпели ряд изменений. Дошедшие до нас изображения на каменных плитках свидетельствуют о том, что уже в IV–III тысячелетиях до нашей эры в древних государствах Месопотамии – Шумере и Аккаде – разводили домашних коз с длинной, волнистой шерстью, очень похожих на современных ангорских. На ассирийских барельефах удалось обнаружить изображения коз со свисающими ушами, т.е. значительно отличающиеся по этому признаку от диких предков. В результате длительной селекции ноги домашних коз стали короче и шире, у них укоротилась шея, а туловище стало относительно длиннее, главным образом за счет развития задней части. Домашние козы мельче диких, их масса и рост сильно варьируют, у них нет таких мощных рогов, как у диких, они утратили защитную окраску. Сильно изменился кожно-волосяной покров. Руно ангорских коз даже в отдаленной степени не похоже на волосяной покров диких горных козлов и туров. Молочные козы значительно превосходят своих диких сородичей по размеру молочной железы, молочной продуктивности и продолжительности лактационного периода. Молочная и шерстная продуктивность домашних коз, в сравнении с дикими, выше: удой в 10–20 раз, настриг шерсти в 2–5 раз, начес пуха в 10–15 раз.

На ближневосточных неолитических стоянках обнаружено множество костных остатков овец вместе с веретенами и другими свидетельствами ткацкого производства. Известно, что к началу нашей эры появляются уже разнообразные группы домашних овец: грубошерстные, жирнохвостые и примитивные тонкорунные овцы. Дошедшие до наших дней письменные свидетельства говорят о том, что в древности овцы широко использовались человеком для получения мяса, шерсти, а также являлись объектом товарообмена. В Европе овец стали разводить в оседлых хозяйствах. В Центральной Азии они были одомашнены, вероятно, позже, чем на Ближнем Востоке, но овцеводство распространилось здесь на огромных территориях и стало основой благосостояния кочевых народов.

Домашние овцы относятся к виду Ovis aries. и если в случае с козами можно назвать достаточно большое число диких видов, которые могли быть использованы при создании тех или иных пород (при том, что само разнообразие домашних коз не так уж и велико), то с овцами дело обстоит наоборот: общий предок их многочисленных пород «вычисляется» достаточно точно. Это дикий горный баран. распространенный от островов Средиземного моря до Центральной Азии. Наиболее крупные его формы встречаются на востоке и носят название архаров и аргали (Ovis ammon ), далее на запад (в Средней и Передней Азии) можно встретить уриалов (O.vignei ), в Малой Азии обитают азиатские муфлоны (O.orientalis ), а в Европе – муфлоны европейские (O.musimon ), отличающиеся наименьшими размерами. Однако несмотря на то, что между этими формами имеются не только внешние, но и кариологические отличия (у архаров диплоидный набор представлен 56, у уриалов – 58, у муфлонов – 54 хромосомами), все они способны скрещиваться между собой и давать плодовитое потомство. Поэтому статус разных горных баранов этой группы окончательно не определен – иногда их всех, включая и O.aries, относят к одному виду с несколькими хромосомными расами.

А поскольку у домашних овец диплоидный набор представлен 54 хромосомами, естественно предположить, что их родоначальниками были муфлоны – формы, распространенные как раз в очагах древних цивилизаций, Средиземноморье и Малой Азии. Также логично предположить, что другой вид азиатских горных баранов – снежный (O.nivicola ), обитающий в Северо-Восточной Сибири и близкий к американскому O.canadensis. просто не был известен тем, кто приручал овец и создавал их первые породы.

Диких муфлонов сейчас можно встретить в Восточном Ираке, Западном Иране, Южном Закавказье, Южном Прикаспии и в Малой Азии. Европейские муфлоны сохранились лишь на островах Корсика и Сардиния. Несмотря на то, что дикие бараны, как и дикие козы, – обитатели горных районов, они не любят крутых скальных обрывов, а предпочитают держаться среди пологих холмов и плато.

Домашние овцы всегда служили для человека одним из основных источников мяса и шерсти, а их молоко использовалось главным образом для получения сыра. Отправляющиеся на поиски новых земель первопоселенцы в качестве источника мяса брали с собой овец, перегоняя их на новые земли по суше или завозя на кораблях. Овцы сопутствовали людям в их массовых миграциях на протяжении всей мировой истории, смешиваясь по дороге с местными стадами или становясь первым домашним скотом, попадавшим на осваиваемые территории. Их высоко ценили, помимо прочего, за способность питаться самым разнообразным подножным кормом.

Считается, что сейчас в мире существует около 850 пород овец. Для их классификации используют два основных метода – морфологический и хозяйственный. Первый предложил в начале XIX в. русский естествоиспытатель академик П.С. Паллас. В основу деления на группы по этой классификации положено строение хвоста.

К тощехвостым относятся овцы с длинным равномерно утолщенным хвостом, а к жирнохвостым – с очень длинным хвостом, накапливающим в себе при хорошем кормлении большие запасы жира. Такой хвост может становиться настолько тяжелым, что пастухам иногда приходится приспосабливать к нему маленькие тележки или салазки, чтобы его кожа не обдиралась о землю. К таким породам относятся, например, волошская из европейской части России и ханьян из Китая. У широкохвостых пород длинный хвост расширяется в верхней части, образуя по бокам широкие лопасти жировой ткани. Примером могут служить каракульские овцы, происходящие с Ближнего Востока, но разводимые главным образом в Центральной Азии. Широкохвостая каракульская порода славится также высоким качеством шкурок (смушек), снятых с новорожденных ягнят. Этот мех идет на изготовление шуб и шапок.

У курдючных овец очень короткий хвост, который обычно внешне не заметен из-за огромной раздвоенной жировой подушки (курдюка), свешивающейся с крестца животного. Пример – чуйская порода из Бухарской области в Узбекистане. Короткохвостые овцы отличаются от курдючных отсутствием крупных жировых отложений (курдюка) на крестце. Примеры – короткохвостая порода из европейской части России и абиссинская с северо-востока Африки.

Породы овец весьма разнообразны по сложению и масти. Большинство овец белые, хотя в их помете иногда появляются и темные особи. Другие – черные, как, например, горные уэльсские овцы. Животные жирнохвостых и курдючных пород, в отношении которых экстерьерные стандарты не слишком строги, бывают бурыми, серыми, рыжеватыми и пестрыми.

Хозяйственная классификация овец была предложена советским ученым-зоотехником М.Ф. Ивановым. В ее основу положены вид, качество и количество продукции (шерсти, мяса, молока), для получения которой разводят ту или иную породу.

Тонкорунные овцы . Считается, что овцы этого типа появились на Ближнем Востоке, возможно, на основе смешанных по составу отар, некоторые из которых попали туда из Средней Азии. Впоследствии тонкорунные овцы исчезли везде, кроме Испании, где были существенно улучшены и дали начало породной группе меринос. формировавшейся в период с X по XVII в. Мериносы до сих пор остаются основным мировым источником рунной шерсти и были неоднократно использованы для создания новых и улучшения уже существующих пород. В Россию мериносовые овцы впервые попали в 1802 г. но достаточное внимание им стали уделять только в XX столетии. Основную долю тонкорунного стада в СССР составляли породы мерино-прекос.

Сходные породы овец, дающие такую же продукцию, существуют в Африке, Средиземноморье и Восточной Европе. У самых примитивных типов шерсть грубая с небольшой примесью тонких волокон. Кроме того, в ней присутствуют полые волокна, заполненные воздухом. Такая шерсть называется ковровой и для производства современных тканей не используется.

Большинство высокопродуктивных современных пород овец мясного и мясо-шерстного направлений создано в Великобритании.

Существует также ряд довольно необычных пород. Так, в Германии восточно-фризские молочные овцы характеризуются достаточно длинной грубой шерстью по всему телу, кроме почти голого хвоста, покрытого только коротким пухом. Эти овцематки при первом ягнении приносят обычно двойню, а при следующих – двойни и тройни. Их удои весьма высоки: за лактацию (228 дней) от этих овец получают в среднем по 600 кг молока с жирностью 6%.

В Израиле высокопродуктивные линии жирнохвостой породы авасси также используются как молочные. В среднем за лактацию они дают 270 кг молока 6% жирности. Молоко этих овец пользуется широким спросом и в арабских странах, его используют главным образом для изготовления сыра. Еще одна молочная порода – манеш из французских Пиренеев. Это черномордые рогатые животные с грубой шерстью. Их молоко используется для производства знаменитого сыра рокфор.

Некоторые породы овец дают за окот от трех до семи ягнят, например финский ландрас, романовская из России, дман из Марокко, яванская тощехвостая, ханьян из Китая и бурула из Австралии.

Многие породы характеризуются необычной внешностью. Так, у гвинейской длинноногой овцы очень длинные конечности и узкое туловище; примитивная цакельская порода, распространенная от Турции и Греции до Венгрии, отличается длинными спиральными рогами, торчащими над головой; а животные одной из пород, выращиваемой в Исландии и на Гебридских островах, могут быть не только двух-, но и четырех-, и шестирогими (такие же овцы разводятся североамериканскими индейцами навахо).

В Великобритании овцы уилтшир-хорн славятся мясной продуктивностью, но шерсть на них очень короткая. У овец уэнслидейл она грубая, очень волнистая, с загнутыми на конце волокнами, но за год отрастает на 36–45 см. Эту породу создавали специально для изготовления женских шиньонов, а также театральных и придворных париков.

Жизнь животных. Т.6. – М. Просвещение, 1971.
Млекопитающие Евразии. Систематико-географический справочник. – Московский университет, 1995.
Соколов В.Е. Систематика млекопитающих. – М. Высшая школа, 1979.
Чикалев А. И. Козоводство. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Зоотехния», 2001.
Шнирельман В.А. Происхождение скотоводства. – М. Наука, 1980.
Wilson, D. E. and D. M. Reeder (eds ). Mammal Species of the World. National Museum of Natural History. 1993.

Фото М. Кабанова