Желе для торта R на основе тапиоки - «¦¦¦ Желе для торта Dr

???????????????????? Привет всем сладкоежкам!

Я люблю десерты)) А кто их не любит? )) Только я предпочитаю не очень тяжелые сладости. Мой любимые тортик - с натуральными взбитыми сливками, творожным сыром и фруктами, залитыми желе.

Желе для тортов Dr. Oetker я покупаю исключительно для приготовления моего любимого десерта.

Вот так выглядит пакетик желе.

Внутри белый порошок, по консистенции напоминающий крахмал, очень тонкого помола и очень летучий))) Лучше на него не дышать)))

? Тапиока ( крахмалистый продукт из корней маниоки - одного из пищевых растений тропиков)

? Желирующий компонент - каррагинан

? Антиоксидант Е-336 ( безопасен)

Почему я использую именно это желе?

Дело в том, что достаточно трудно залить фрукты так, чтобы они не всплыли, т.к. обычное желе долго застывает. Dr. Oetker схватывается мгновенно и ваш десерт никогда не будет испорчен.

Для теста нам понадобится:

• Сливочное масло - 50 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Мука - 8 ст. л. ( смотрите по консистенции теста, т.к. мука разная. Может быть чуть больше или чуть меньше. Нужно, чтобы тесто чуууть липло к рукам)

• Сливки 30-33% жирности - 50-60 мл
• Сахар - 2-3 ст. л. ( по Вашему вкусу)
• Творожный сыр ( филадельфия, альметте) - ок. 150 гр.
• Любые фрукты на Ваш вкус
• Пакетик желе Dr. Oetker

Сначала нужно замесить тесто. Для этого размягченное ( но не растопленное!) масло смешиваем с сахаром, затем добавляем яйца и перемешиваем. В конце добавляем разрыхлитель ( или гашеную соду) и муку. Вымешиваем тесто. У меня оно слегка липкое получается, я его по форме размазываю мокрой ложкой. Если не делать тесто слишком крутым, то основа для нашего тортика получится рассыпчатой и совсем не тяжелой.

Основу выпечь в духовке в стеклянной или силиконовой форме при температуре ок 180 гр. в течение 20-25 минут.

Пока наша основа будет остывать, приготовим творожную начинку. Для этого Взобьем сливки с сахаром (ок 5 минут), затем добавляем сливочный сыр и тоже взбиваем. Перекладываем крем на выпеченную основу, разравниваем и отправляем в холодильник примерно на час для застывания.

Затем нужно нарезать ваши любимые фрукты и выложить их на торт.

Нам понадобиться 200 мл воды. В чашке разводим наш порошок с 3 ст. ложками холодной воды. Остальную воду ставим на огонь и даем закипеть. Когда вода закипит, вводим туда разведенный в воде порошок и тщательно перемешиваем. Не забудьте добавить сахар, иначе желе будет несладким! Желе начинает загустевать довольно быстро, так что желательно вылить его на фрукты в течение 2-3 минут. После того, как фрукты залиты, отправляем торт в холодильник на 20-30 минут. По рецепту нужно на 3-4 часа, но с Dr. Oetker дело идёт быстрее!)))

Через полчаса наслаждаемся нежнейшим лёгким десертом!

Обожаю десерты такого плана, а вот желатин терпеть не могу. Возьму это желе и рецепт на заметку. Надо будет присмотреться, не встречала его раньше. А вы панна-коту не пробовали с ним делать?

Li_Kova. нет, не пробовала, хотя люблю очень))) Но мне кажется, там немного другого рода заливка, пожиже чтоль, не знаю, как описать правильно

Спасибо за рецептик! Посмотрю такое желе и у нас))

Как заливать торты желе?

не совсем понимаю это. ведь желе изначально жидкое и горячее, только потом застывает, и вот как на торт его вылить?:)

маня Оракул (86479) 5 лет назад

Перед тем, как заливать желе нужно смазать поверхность коржа тонким слоем повидла, лучше яблочного, но светлого (оно иногда бывает пережженым). Вокруг коржей нужно поставить форму в которой они выпекались, если не хватает высоты, можно нарастить ее фольгой. Далее, укладываете на торт фрукты и наливаете немного желе, ок. 1 см (охлажденного, но не застывшего). ставите торт в холодильник, а оставшееся желе держите в теплом месте, чтобы не застыло (можно потом и подогреть, но не забывайте, что желе кипятить нельзя). Когда желе на торте застынет, заливаете остальное желе, если хотите получить торт с полностью залитыми фруктами. Или несколько раз смазываете фрукты кисточкой, макая ее в желе, тогда фрукты останутся на поверхности и будут покрыты глянцевой корочкой (как оболочкой). Если делаете торт с фруктами полностью покрытыми желе, то после полного застывания желе поверхность можно немного украсить легким кремом, только тут нужно приноровиться, потому, что крем скользит по желе и может получиться неаккуратно.
И еще, я думаю для торта желе не должно быть слишком насыщенного цвета, лучше более светлое, может чуть желтоватое, тогда фрукты будут видны.

Ирина Просветленный (47669) 5 лет назад

сначала охладить, а потом осторожно залить торт.

В холодильник на пол часика, можно даже побольше. Потом залить. Очень вкусно если заливать растопленным горячим школадом

Наталия Усачева Мыслитель (6770) 5 лет назад

Коржи охлаждаем, потоя кладем крем, фрукты. Заливаем желе.

Лорик Высший разум (329226) 5 лет назад

Я покупаю специальное желе для тортов - например фирмы Dr.Oetker. Желе просто суперское для тортов. Я его практически сразу заливаю на фрукты на торт, либо между коржами пропитку желейную делаю. Заливаю пока горячее - минутку подожду и заливаю.
У меня муж только желейные торты признает - так, что в этих делах у меня уже опыт большой. Сначала обычное желе покупала - ничего не получалось, теперь беру желе именно для тортов (оно и прозрачное есть и цветное разное) - оно немного другой концентрации - его немного а набухает и застывает отлично.

Бабошина Наталия Мастер (2499) 5 лет назад

Я, к сожалению, не знаю специфики русских продуктов, но то, что используется для желирования заливки для тортов в Германии. это, понимаете ли, вообще не желе, а вещество, скорее, со свойствами крахмала. Оно "вяжется" и загустевает в считанные минуты. В общем, если Вы используете готовую смесь из пакетика с названием типа "желе для торта" - то оно будет вести себя совсем не так, как привычное Вам желе из желатина, делайте по инструкции, и все получится.
Однако применяется в изготовлении тортов и истинное желе. Сначала объясню, как его приготовить. В этом случае берется меньше жидкости, чем указано в инструкции: например, по данным Вашей упаковки желатина его должно хватить на 500 мл жидкости, так Вы лейте 400. Если желируете соки и то, что можно подогревать без сворацивания, растапливать желе в жидкости можно в процессе подогревания. С веществами, которые нельзя подвергать подогреванию (сливки, йогурты) немного посложнее: сначала размягчаете желатин по инструкции, отжимаете, вливаете ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКОЕ количество воды - и растапливаете до получения однородной массы. Ее слегка остужаете, и именно в нее начинаете вмешивать холодное вещество, добавляя его небольшими порциями. Никогда не наоборот! Если влить свежерастворенный концентрированный желатин в холодное вещество, он, простите, сразу образует застывшие "сопли".
Ну, а теперь к практическому рецепту торта с желе. Для него нужна форма для торта с донышком. Выстилаете дно формы фольгой и или выпекаете тонкий корж по любому известному Вам рецепту, или делаете его холодным - из толченого печенья, небольшого количества сливочного масла и растопленного на паровой бане шоколада, смешаных и равномерно "утрамбованных" картофельной толкушкой по дну формы". Ставите получившийся корж в форме - без разницы, печеный или из крошек печенья - в холодильник на час. Потом готовите желе по описанной мною вверху схеме, заливаете в форму поверх коржа - ставите в холодильник вплоть до застывания желе. И так можно сделать несколько слоев, даже разноцветных или с фруктами внутри. Я, на пример, часто делаю "холодный торт" из толстого слоя желированного черничного йогурта с добавленными ягодками, покрытого сверху тонким слоем жидкости от черничного варенья (ну, знаете, в нем ведь обычно все ягоды на верху плавают, и много "лишней" жидкости).

Желе для торта dr oetker инструкция

На нашем веб-сайте Вы отыщите и можите скачать самые разные инструкции.
Загрузить инструкцию с нашего ресурса - значит сэкономить время, деньги и научиться чему-то новому. На нашем сайте Вы отыщите и сможете сохранить самые разные практические руководства, схемы, сервисные мануалы, руководство по ремонту, характеристики устройства и принципов работы принтеров, сканеров, факсов и многофункциональных аппаратов, а так же инструкции по заправке картриджей к ним. Так же в нашем архиве предоставлены схемы для ремонта бытовой электроники - телевизоров, DVD-плееров, видео, мелодических центров и прочего. Для владельцев и приверженцев компьютеров здесь есть схемы и сервисные характеристики для ремонта, опции и использованию как десктопных компьютеров, так и ноутбуков. Важный раздел посвящен устройствам мобильной связи - описания и схемы практически к любым современным сотовым мобильным телефонам Nokia, Sony, Pantech, Philips, Alkatel, Siemens и других известных брендов.

Добавил: Губанов И.С.

Тортик с фруктами в желе и взбитыми сливками рецепт с фотографиями

• Для бисквита:
• 3яйца
• 1 ст.сахара
• 1 ст.муки
• несколько капель лимонного сока
• Для прослаивания и украшения:
• 2 банана
• 1 киви
• 2 мандарина
• консервивованные ананасы
• 220 гр. фруктового иогурта 8% жирности
• 1 ст. сливок для взбивания
• 1 пак. желе для тортов "Dr.Oetker"(на 250 мл. жидкости)

Для этого тортика я пеку классический бисквит.
Взбить миксером 3 белка с несколькими каплями лимонного сока в стойкую пену, всыпать постепенно половину сахара и продолжать взбивать до растворения его.
Желтки взбить отдельно с другой половиной сахара. Всыпать муку и перемешать.
Соединить аккуратно белковую и желтковую массы.
Получившееся тесто выложить в форму и печь в нагретой духовке 25-30 минут.
Бисквит охладить и разрезать на две части.
Пропитать обе части бисквита сиропом из консервированных ананасов.
Нижнюю часть промазать иогуртом, выложить слой ломтиков банана.
Накрыть второй частью бисквита и начать фантазировать!
Никогда не получается два одинаковых торта! Укладывать дольки фруктов можно, как душе угодно!
Приготовить желе для заливки "фруктовой поляны" и залить. Дать желе застыть.
Взбить сливки и при помощи шприца украсить бока торта и по периметру "фруктовой поляны"

Побаловать взгляд этой красотой и с удовольствием попить чайку.
Добро пожаловать.

Рецепт: Тортик с фруктами в желе и взбитыми сливками, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Материнство -> Не застыло желе для торта

• Максимка Марков. Моторная алалия, ЗПР.Требуется реабилитация. ЯК410014499195453.
• Ойша Махмудова. Остеопетроз.Сбор на ТКМ. ЯК410011775910906.
• Максимка Марков. Моторная алалия, ЗПР.Требуется реабилитация. ЯК410014499195453.
• Ойша Махмудова. Остеопетроз.Сбор на ТКМ. ЯК410011775910906.

детский: Чувствую себя защищенным
Покажите нам, как вы защищаете своих детей
известны победители
спонсор конкурса: ESET

Конкурс рассказа «ДОМ»
что вы вкладываете в это понятие?
известны победители
спонсор конкурса: Сибирская Благозвонница

детский: Моя дочка - моя копия
призы от Винкс для мам и дочек
известны победители
спонсор конкурса: Винкс

Знание прав и законных возможностей может значительно сэкономить ваши деньги. В этой статье мы собрали несколько полезных фактов, связанных с оплатой.

Тридцать наиболее популярных имен в Москве среди новорожденных 2013 и 2012 годов рождения. По данным Управления ЗАГС г. Москвы.

Управление ЗАГС г. Москвы

Желе r со вкусом Малины - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Желе Dr.Oetker со вкусом Малины, 45 г.

Срок годности: 12 мес. Хранить при температуре не выше +25 градусов С и относительной влажности воздуха не более 75% (согласно информации на упаковке).

Калорийность желе Dr.Oetker со вкусом Малины составляет 374 ккал на 100 грамм продукта.

Состав желе Dr.Oetker со вкусом Малины: сахар. желатин. регулятор кислотности (лимонная кислота ), идентичный натуральному ароматизатор «малина», пищевой краситель.

Способ приготовления желе Dr.Oetker со вкусом Малины: 0,2 л воды (1 стакан) вскипятить и снять с плиты (калоризатор). Всыпать в воду содержимое упаковки и хорошо перемешать в течение 2-х минут (не кипятить!). Разлить в формы и поставить в холодильник до полного застывания (4 часа).

Можно залить кусочки свежих фруктов желе и подать к столу, украсив взбитыми сливками. Или порезать готовое желе на кубики и украсить ими десерт или торт.

Внимание: не применять со свежими киви и ананасами !

Торт-суфле с творогом рецепт – выпечка и десерты

• Калорийность 465 ккал
• Белки 10,8 грамм
• Жиры 24,3 грамм
• Углеводы 52,3 грамм
• * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порций
• 6 порций
• 7 порций
• 8 порций
• 9 порций
• 10 порций
• 11 порций
• 12 порций

• Печенье «Юбилейное» 240 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 200 г
• Мягкий творог 400 г
• Сливки 10%-ные 500 мл
• Сливки 40%-ные 2 столовые ложки
• Ванилин 2 чайные ложки
• Желатин 20 г
• Желе для торта Dr.Oetker 1 штука
• Апельсиновый сок 1 стакан

1. Печенье измельчить в крошку и смешать в однородную массу с растопленным маслом. Выкладываем в форму (лучше всего использовать ровную и неглубокую), разравниваем лопаткой в ровный слой, чтобы был похож на тонкий коржик, и ставим в холодильник.

2. Тем временем в одну миску помещаем две пачки покупного творога, сахар, сливки и ванилин и взбиваем миксером или, если вам удобно, в блендере.

3. По инструкции разводим в стакане желатин и добавляем в творожную массу. Взбиваем еще раз.

4. Достаем коржик из печенья и выливаем сверху творожную массу. Ставим в холодильник, пока чуть чуть не загустеет.

5. Желе приготавливаем по инструкции на упаковке и заливаем им наш торт. Можно украсить фруктами. Затем ставим в холодильник часа на 3–4.

Для основы вместо печенья можно испечь простой бисквит, но только обязательно тонкий, иначе вкус суфле испортится.